Bab és borsó vetőmagok

Babok és borsók a kertben

A bab és a borsó a kertészkedés klasszikus hüvelyesei, amelyeket kezdőként és tapasztalt kertészként is öröm nevelni. Ezek a növények nemcsak gazdag tápanyagforrást jelentenek, de talajmegkötő képességükkel a kert ökológiai egyensúlyához is hozzájárulnak. A legjobb eredmény elérése érdekében érdemes megismerni a különböző fajtákat és termesztési sajátosságaikat. Hadd osszuk meg veled néhány hasznos tanácsunkat, amelyeket évek alatt sajátítottunk el.

A babok növekedési módjuk szerint bokorbabokra és futóbabokra oszthatók.

• Bokorbab: Ideális kisebb kertekbe, magaságyásokba vagy balkonládákba, mert kisebb a helyigénye. Az egyik kedvencünk a sárga vajbab, mert gyorsan beérik és rendkívül ízletes.
• Futóbab: Nagyobb helyet igényel, viszont bőséges terméssel hálálja meg a gondoskodást. Támrendszert kell biztosítani neki – mi például erős műanyag bevonatos acélkarókat használunk, amik jó tartást adnak a babnak. 

Választhatsz zöldbabot vagy sárgababot amiket hüvelyükkel együtt fogyasztjuk vagy szárazbabot(tarkabab, vesebab) amiket kifejtve fogyasztunk. Ezek a száraz babok alkalmasak tárolásra is.

A bab nem igényel sok tápanyagot a kertben, a nitrogént például teljesen elhagyhatjuk bab termesztésekor, mivel a gyökerén lévő baktériumok megkötik a levegő nitrogénjét a földben. Jól árnyékol ezzel elnyomva a gyomnövényeket. A bab mellé érdemes lehet csemegekukoricát és tököt ültetni, a "három nővér" egy nagyon jó növénytársítás, erről bővebben itt olvashatsz.

A bab jó szomszédjai: uborka, zeller, burgonya és a káposztafélék.
Ne kerüljön: borsó, hagyma vagy fokhagyma közelébe.

Tippjeink: A bab szereti a meleg talajt. Vetés előtt várd meg, hogy a föld hőmérséklete elérje a 10–12 °C-ot. A futóbabot érdemes csoportosan ültetni, hogy egymást támogassák a növekedés során.

A borsó hidegtűrő növény, amelyet már kora tavasszal el lehet vetni, a hűvösebb időben is lendületesen tud fejlődni. Három fő típust különböztetünk meg:

• Kifejtőborsó: Ezt  típust a szeméért termesztjük, a hüvelyét nem fogyasztjuk. Jobban bírja a hűvösebb időjárást már márciusban vethető.  Az egyik kedvencünk a korai fajták közül a Rajnai törpe borsó,bő termést hoz minden évben már az év korai szakaszában. Kifejtőborsó fajták: Rajnai törpeborsó, Debreceni világoszöld
• Velőborsó: Szívesen választott típus a magas cukortartalmuk és ízük miatt. A Kifejtőborsónál jobban meleg igényes, így érdemes kicsit később is vetni, kb. április közepén. Hátránya, hogy a cukor könnyen átalakul keményítővé, ezért a szedéssel nem szabad várni. A szemek nagyok és simább felületűek. Alkalmasak másodvetésre is, de ez a vetés már kisebb terméshozamot ad majd, mint a tavaszi vetés. Velőborsó fajták: Kelvedon, Zsuzsi, Orient.
• Cukorborsó: Olyan borsó, amelynek hüvelye is ehető, ropogós és édes. Salátákhoz, wok ételekhez kiváló választás. Ebből a típusból kedvenc fajtánk az Early Snap ami egy középkorai érésű, ráncos magvú cukorborsó.

A borsót érdemes sekélyebben 3-5 cm mélyen vetni, ügyelve arra, hogy ne maradjon pangó víz a talajban. A borsó szereti a napot, de a félárnyékos helyeken is bő termést hozhat, így könnyen beilleszthető kertünkbe.

A borsónál a szedés időzítése az egyik legnehezebb feladat. Ha túl korán szedjük le alacsony lesz a termésátlag, viszont zsenge és édes szemeket kapunk, míg ha túl későn szedjük a minőség lesz rossz a szemek kemények és nehezen fővők lesznek. A szedést követően a borsót hűvös helyen tároljuk a feldolgozásig, eltevésnél, gyorsfagyasztásnál törekedjünk arra, hogy két-három órán belül fel tudjuk dolgozni.