Bab és borsó vetőmagok
Termelj minőségi babot és borsót
Kínálatunkban számos borsó és bab vetőmagból válogathatsz. Több gyártó hazai és környező országbeli legjobb fajtáit találod nálunk, amelyek a te kertedben is garantált sikert hoznak majd. A babok és borsók is fényigényesek, de míg a borsó hűvösebb időben is elvan és növekedik, addig a bab jobban kedveli a meleg időjárást, így ezek csak április végétől vethetők, amikor a talaj hőmérséklete már tartósan 10°C fölé emelkedett. Ha többet szeretnél tudni a babokról és borsókról olvasd el az oldal alján lévő hüvelyeseket bemutató cikket.
Babok és borsók a kertben
A bab és a borsó a kertészkedés klasszikus hüvelyesei, amelyeket kezdőként és tapasztalt kertészként is öröm nevelni. Ezek a növények nemcsak gazdag tápanyagforrást jelentenek, de talajmegkötő képességükkel a kert ökológiai egyensúlyához is hozzájárulnak. A legjobb eredmény elérése érdekében érdemes megismerni a különböző fajtákat és termesztési sajátosságaikat.
A bab termesztése
A bab kifejezetten meleg- és fényigényes növény, ezért csak április végétől vethető, amikor a talaj hőmérséklete már meghaladja a 10 °C-ot. A bokorbab másodnövényként is vethető a korai tavaszi zöldségek után, akár június végéig. A bab kevés tápanyagot igényel, mivel a gyökerein élő baktériumok a levegő nitrogénjét képesek megkötni. Virágzáskor azonban nagy a vízigénye. Száraz időben különösen a karósbab hajlamos a virágok ledobására. A modern konyha egyik új kedvence a ROMANO típusú bab (például az Artemis fajta), amely zöld, lapos hüvelyű, és alkalmas szárazbabnak vagy salátababnak is. Hadd osszuk meg veled néhány hasznos tanácsunkat.
A babfajtákat csoportosíthatjuk:
- növekedés szerint: bokorbabok, karós (futó) babok,
- hüvelyek színe szerint: sárgahüvelyű, zöldhüvelyűk
- hüvelyek keresztmetszete szerint: kerek (a nagyon vékony 7-8 mm átmérőjű "ceruzabab"), ovális, lapos,
- felhasználás szerint: zöldbab, kifejtő- és szárazbab.
Növekedés szerint csoportosítva a következő tulajdonságok jellemzők a fajtákra:
- Bokorbab: Ideális kisebb kertekbe, magaságyásokba vagy balkonládákba, mert kisebb a helyigénye. Az egyik kedvencünk a sárga vajbab, mert gyorsan beérik és rendkívül ízletes.
- Futóbab: Nagyobb helyet igényel, viszont bőséges terméssel hálálja meg a gondoskodást. Támrendszert kell biztosítani neki – mi például növényfuttató hálót használunk, ami jó tartást adnak a babnak.
Tippjeink bab termesztéshez
- ha borsfüvet vetünk a bokorbab sorai közé a fekete levéltetvek elkerülik a babot.
- A karósbabok közül a díszbab (tűzbab) kiváló takarónövény, ez a fajta bab akár a 3 méteres magasságot is elérheti. Érdemes lehet kipróbálni a tűzbabot a balkonon is, vessünk dézsába 2-3 magot. Tökéletes árnyékoló lesz, emellett élénkpiros virágai egész nyáron díszítenek.
- Fagyasztás előtt a zöldbabot és a kifejtőbabot blansírozzuk. A blansírozás azt jelenti, hogy pár percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. ezután hagyjuk a vizet jól lecsepegni róla és így rakjuk zacskóba, majd a fagyasztóba. Blansírozással a zöldség sokáig tárolható a mélyhűtőben. A forró vízben ugyanis megsemmisülnek azok az enzimek, amelyek megtámadnák a vitaminokat, ásványi anyagokat.
- A szárazbabnak való babot teljes éréskor (augusztus-szeptember) szedjük és 48 órára a mélyhűtőbe helyezzük zsizsiktelenítésre.
A bab nem igényel sok tápanyagot a kertben, a nitrogént például teljesen elhagyhatjuk bab termesztésekor, mivel a gyökerén lévő baktériumok megkötik a levegő nitrogénjét a földben. Jól árnyékol ezzel elnyomva a gyomnövényeket. A bab mellé érdemes lehet csemegekukoricát és tököt ültetni, a "három nővér" egy nagyon jó növénytársítás, erről bővebben itt olvashatsz.
A bab jó szomszédjai: uborka, zeller, burgonya és a káposztafélék.
Ne kerüljön: borsó, hagyma vagy fokhagyma közelébe.
A borsó termesztése
A borsó az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett zöldségfajunk, és a frissen szedett házikerti zöldborsó íze a legkiválóbb. A borsó hidegtűrő növény, amelyet már kora tavasszal el lehet vetni, a hűvösebb időben is lendületesen tud fejlődni. Három fő típust különböztetünk meg:
- Kifejtőborsó: Ezt típust a szeméért termesztjük, a hüvelyét nem fogyasztjuk. Jobban bírja a hűvösebb időjárást már márciusban vethető. Az egyik kedvencünk a korai fajták közül a Rajnai törpe borsó,bő termést hoz minden évben már az év korai szakaszában. Kifejtőborsó fajták: Rajnai törpeborsó, Debreceni világoszöld
- Velőborsó: Szívesen választott típus a magas cukortartalmuk és ízük miatt. A Kifejtőborsónál jobban meleg igényes, így érdemes kicsit később is vetni, kb. április közepén. Hátránya, hogy a cukor könnyen átalakul keményítővé, ezért a szedéssel nem szabad várni. A szemek nagyok és simább felületűek. Alkalmasak másodvetésre is, de ez a vetés már kisebb terméshozamot ad majd, mint a tavaszi vetés. Velőborsó fajták: Kelvedon, Zsuzsi, Orient.
- Cukorborsó: Olyan borsó, amelynek hüvelye is ehető, ropogós és édes. Salátákhoz, wok ételekhez kiváló választás. Ebből a típusból kedvenc fajtánk az Early Snap ami egy középkorai érésű, ráncos magvú cukorborsó.
A borsót érdemes sekélyebben 3-4 cm mélyen vetni, ügyelve arra, hogy ne maradjon pangó víz a talajban. A borsó szereti a napot, de a félárnyékos helyeken is bő termést hozhat, így könnyen beilleszthető kertünkbe.
A borsónál a szedés időzítése az egyik legnehezebb feladat. Ha túl korán szedjük le alacsony lesz a termésátlag, viszont zsenge és édes szemeket kapunk, míg ha túl későn szedjük a minőség lesz rossz a szemek kemények és nehezen fővők lesznek. A szedést követően a borsót hűvös helyen tároljuk a feldolgozásig, eltevésnél, gyorsfagyasztásnál törekedjünk arra, hogy két-három órán belül fel tudjuk dolgozni.
Tippek borsó termesztéshez
- Érdemes különböző érésidejű borsófajtákat együtt vetni, így hosszabb időn keresztül szedhetünk friss borsót. A letermett helyére vethetünk kelkáposztát, karalábét vagy céklát.
- A zöldborsó megőrzi élénk színét, ha a főzővízhez egy kevés cukrot adunk.